Para el fin de semana largo que comprende del 15 al 18 de marzo, la expectativa de incremento en ventas del sector es del 30%, destacando sobre todo los negocios con el giro de pescados y mariscos.
Mientras que para las vacaciones de Semana Santa y de Pascua, el repunte en la actividad se estima superior al 50%, así lo detallo la presidenta de la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y Alimentos Condimentados (CANIRAC), Rosalinda Hernández Rosiles.
“para este próximo fin de semana largo con motivo del natalicio de Benito Juárez y las vacaciones de Semana Santa y Pascua el sector restaurantero espera una derrama económica de más de 140000000 de pesos en el estado que representa un incremento del 10% con relación al año anterior 2023 para estas fechas el repunte en ventas en breve sea del 30% para el puente del 15 al 18 de marzo de más de 50% en la Semana Santa y de Pascua”.
La líder de los restauranteros informó que el sector se encuentra listo para atender a los visitantes que aprovecharán estos días de descanso para recorrer tanto la capital del estado como otros municipios, en donde los restaurantes ubicados en el Centro Histórico, como plazas comerciales serán los más beneficiados por la alta afluencia de turistas y consumidores que concentran.
El repunte en ventas de la industria gastronómica también se pronostica en puntos atractivos como Tequisquiapan, Bernal y la zona de viñedos, además de la sierra gorda, la delegación Querétaro de la Cámara Nacional de la industria Restaurantera y Alimentos Condimentados afilia a más de 400 negocios con una diversidad de oferta culinaria.