Se recomienda una alimentación balanceada que incluya de verduras, frutas y alguna proteína
Lo ideal es un almuerzo con porciones pequeñas y una presentación atractiva para los pequeños
En la infancia existen varios factores que influyen en el rendimiento escolar y aprovechamiento académico, entre ellos está la alimentación, que es fundamental para el desarrollo físico y mental de los niños, por tal motivo es importante que el lunch que diariamente preparan padres de familia para sus pequeños, contenga alimentos saludables que les proporcionen los nutrientes necesarios para su crecimiento.
“Se recomienda una alimentación balanceada que incluya verduras, frutas y alguna proteína como pollo, queso, atún; esto puede hacerse en forma de ensalada y en porciones pequeñas para que el niño se lo coma”, señaló Edith Villeda, nutricionista dietista adscrita al Hospital General Regional (HGR) No. 1 del Instituto Mexicano del Seguro Social (IMSS) en Querétaro.
Se sabe que los niños se dejan llevar por la vista, por eso la presentación del almuerzo debe ser atractiva para ellos, esto hará que lo prefieran en lugar de alguna golosina, “podemos hacer un sándwich en forma de triángulo, una ensalada con verduras picadas para hacerla más colorida acompañada de galletas”, comentó la nutricionista.
En la actualidad, la preparación de un lunch saludable puede ser todo un reto si se considera que muchas madres trabajan, sin embargo Edith Villeda sugirió organizar los alimentos desde una noche anterior como “lavar la fruta y dejarla lista para el día siguiente o, si vamos a hacer una ensalada de atún, podemos picar las verduras para en la mañana hacer la mezcla y ahorrar tiempo; todo con la finalidad de usar alimentos saludables”, puntualizó.
El IMSS exhorta a la población a evitar los alimentos industrializados en la preparación del refrigerio escolar de los pequeños, pues aportan una mayor cantidad de grasas y carbohidratos que propician el sobrepeso y la obesidad infantil, en el peor de los casos, el desarrollo de enfermedades como la diabetes tipo dos e hipertensión arterial; así como proporcionar suficientes líquidos como agua simple o de frutas naturales, en lugar de jugos comerciales, para que se mantengan bien hidratados.