Tras el anuncio de apertura hasta las 6:00 de la mañana de la actividad comercial para el 15 de septiembre en San Miguel de Allende, Guanajuato, este afectará el consumo en Querétaro para el sector restaurantero, así lo señaló el presidente de la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y Alimentos Condimentados (CANIRAC) en la entidad Octavio Mata.
“desgraciadamente no hubo ningún cambio, vamos a estar operando igual que como lo veníamos haciendo hasta el día de hoy, hasta las 11 de la noche, a eso a nosotros no nos ayuda en nada, sino todo lo contrario nos complica cada vez más, porque, como bien sabes tenemos que mandar cobrar cuentas desde las 22:30 para poder desalojar los espacios y tenerlos listos hasta las 23.00 y la preocupación es que mucha gente se nos a ir a San Miguel de Allende, San Miguel de Allende anunciando la apertura hasta las 6:00 de la mañana y esto nos complica mucha la situación, porque mucha gente se va a San Miguel, está saturado, van a dejar recurso allá”.
El contar con horario limitado a las 11:00 de la noche, señalan los restauranteros que les impide ofrecer paquetes, reservaciones ya que generalmente lo que buscan los comensales en esta fecha es una noche mexicana, por lo que estas restricciones en Querétaro fomentaran las fiestas particulares, familiares, rejones sociales e incluso las fiestas clandestinas o los afteres.
“Y la otra, al nosotros estar cerrados va haber muchas fiestas de casa, muchas fiestas familiares, muchas reuniones de amigos y esto nosotros siempre lo hemos presentado así, como que ahí se están dando los contagios en el comité técnico hemos comentado que el 60% de los contagios se están dando en estos espacios y en el 1.7% en los restaurantes por eso la diferencia y la preocupación que tenemos”.
Con este escenario, las ventas apenas podrían aumente de un 5 al 7% en el sector restaurantero para el 15 de septiembre, mientras que en el 2019 dejó una derrama superior a los 30 millones de pesos en un solo día.