Este fin de semana se desarrollo la Expo Queso y Vino en plaza de armas 30 productores locales mostraron los productos que se realizan en el estado, vinos, quesos, dulces, pan, algunos de los productos que se pudieron degustar.
«…de las cuatro rutas con las que contamos en el estado; La Sierra Gorda, El Semidesierto, Las Haciendas Queretanas, El Queso y el vino es la mas potente económicamente hablando después de Santiago de Querétaro es el mejor producto hasta ahorita en el estado poco más de 200 mil personas visitan la ruta todos los años de verdad otros países o zonas creadoras de vino ya quisieran de verdad tener estos visitantes…». Mauricio Salmón Franz Secretario de Turismo en el Estado de Querétaro
La expo tiene la finalidad de promover una de las cuatro rutas turísticas con las que cuenta actualmente el estado, y una de las que ha sido de mayor éxito al registrar al año 200 mil visitantes, los productores mostraron la calidad con la que están elaborados cada uno de los vinos y quesos de la región.
«…nosotros tenemos nuestra viniccola en El Marques es un vino cien por ciento queretaano, lo producimos… (Sic)…tenemos tres vinos tintos el Alfonso Luis, el Dorantes Cervera y el Karen…». Alberto Calva Severa Vinos Dorantes Cervera
La ruta del Queso y el Vino esta compuesta por 5 Vitivinícolas, 23 hoteles, 22 empresas de servicios diversos, 19 restaurantes y de bebidas y 5 queseras, en esta expo, se presentaron vinos tintos, blancos, rosados, espumosos, y de mas producción así como una gran variedad de presentación de quesos como; el cotija, asadero, panela, queso blanco, cheddar entre otros
«…bajo en grasas, sales y libre de conservadores totalmente pasteurizados… (Sic)…ese queso se consume totalmente aquí en Querétaro…se elabora lo que es el queso ranchero, el queso panela, en chipotle, jalapeño, oaxaca, reblochon queso pasteurizado, para botanear o rellenar, tenemos el proboilone…» Carmen Ramirez Quesos Vai