Este se llevará los días sábado 26 y domingo 27 de octubre en la Unión de Ejidos Graciano Sánchez, ubicado en el kilómetro 8 de la carretera a Chichimequillas en el municipio de El Marqués.
«tendremos en nuestra inauguración como ya es costumbre realizar el rito de maguey, rito prehispánico en el que participara una de nuestras productoras realizando el quiebre del maguey haciendo alusión al descubrimiento del maguey y el pulque»
Francisco Vega Uribe, Pdte. Asociación Productores de Maguey y Pulque del Estado de Querétaro
Estarán participando cerca de 20 productores de pulque y maguey de municipios El Marques, Colon, Tequisquiapan, Ezequiel Montes, Cadereyta, Amealco y Querétaro, quienes estarán mostrando todos los productos y derivados de esta bebida y planta milenaria: como el pulque de sabor, destilado, pan, gelatinas, entre muchos productos más.
«reconocerle a los productores de maguey el esfuerzo que hacen día a día, estamos apoyando este tipo de eventos pues es importante toda su aportación en el tema de producción, cultural y los productos que derivan del mague».
Aníbal Hernández Rivero, Secretaria de Desarrollo Agropecuario Mpio. El Marqués
Se realizarán talleres y conferencias sobre la aportación que tiene el pulque y el maguey.
«tendremos distinguidas conferencias en donde esta vez participa la Universidad Autónoma de Querétaro que hace pocos días firmamos convenio de colaboración con ellos».
Francisco Vega Uribe, Pdte. Asociación Productores de Maguey y Pulque del Estado de Querétaro
Esperan más de 5 mil asistentes y una derrama económica superior al millón y medio de pesos, y se tendrá una cartelera cultural, artísticas y gastronómica para toda la familia.